Pak Coy, Salah Satu Jenis Sawi Hijau

Menurut wikipedia, Sawi adalah sekelompok tumbuhan dari marga Brassica yang dimanfaatkan daun atau bunganya sebagai bahan pangan (sayuran), baik segar maupun diolah. 

Di Indonesia penyebutan sawi biasanya mengacu pada sawi hijau (Brassica rapa kelompok parachinensis, yang disebut juga sawi bakso, caisim, atau caisin). Selain itu, terdapat pula sawi putih (Brassic rapa kelompok pekinensis, disebut juga petsai) yang biasa dibuat sup atau diolah menjadi asinan. Jenis lain yang kadang-kadang disebut sebagai sawi hijau adalah sesawi sayur (untuk membedakannya dengan caisim). Kailan (Brassica oleracea kelompok alboglabra) adalah sejenis sayuran daun lain yang agak berbeda, karena daunnya lebih tebal dan lebih cocok menjadi bahan campuran mi goreng. Sawi sendok (pakcoy atau bok choy) merupakan jenis sayuran daun kerabat sawi yang mulai dikenal pula dalam dunia boga Indonesia.

Tetapi yang akan saya bahas kali ini adalah kandungan nutrisi, khasiat dan cara mengolah sawi hijau.

KANDUNGAN NUTRISI DAN KHASIAT SAWI HIJAU

Seperti diulas dalam info-info kesehatan, berikut adalah kandungan nutrisi dan khasiat sawi hijau:

1. Merupakan gudang fitonutrien,yang memiliki khasiat bagi kesehatan dan pencegahan penyakit.

2. Rendah kalori (26 kkal per 100 g daun mentah) namun kaya serat. Daunnya yang berwarna hijau gelap mengandung jumlah serat yang sangat baik, yang membantu mengendalikan kolesterol dan juga membantu melindungi terhadap wasir, sembelit serta penyakit kanker usus besar.

3. Merupakan sumber dari beberapa anti-oksidan penting seperti vitamin C, vitamin A, vitamin E, karoten serta beberapa mineral penting lainnya seperti kalsium, zat besi, magnesium, kalium, seng, selenium, dan mangan. 

4. Kandungna Vitamin K yang tinggi.

Sawi hijau menjadi salah satu jenis sayuran di antara sayuran berdaun lainnya, yang menyediakan vitamin K. 100 g daun segar mengandung sekitar 497 mcg atau sekitar 500% dari kebutuhan harian vitamin K 1 (phylloquinone). Vitamin K memiliki peran potensial dalam membangun fungsi massa tulang dengan mengembangkan aktivitas osteotrofik pada tulang. Hal ini juga bermanfaat pada pasien penyakit Alzheimer dengan membatasi kerusakan saraf di otak.

5. Mengandung asam folat.

100 g daun sawi hijau segar dapat menyediakan sekitar 187 mcg (sekitar 47% dari RDA) asam folat. Vitamin yang larut dalam air memiliki peran penting dalam sintesis DNA dan ketika diberikan sebelum dan awal kehamilan membantu mencegah cacat tabung saraf pada bayi.

6. Merupakan sumber yang kaya anti-oksidan flavonoid, indoles, sulforaphane, karoten, lutein dan zeaxanthin. Indoles, terutama di-indolyl-metana (DIM) dan sulforaphane memiliki manfaat nyata dalam melawan prostat, kanker usus, kanker payudara, dan kanker ovarium berdasarkan penghambatan pertumbuhan sel kanker, efek sitotoksik pada sel kanker.

7. Daun sawi segar adalah sumber vitamin C. 

Menyediakan 70 mcg atau sekitar 117% dari AKG per 100 g. Vitamin-C (asam askorbat) adalah anti-oksidan alami yang kuat, yang menawarkan perlindungan terhadap cedera radikal bebas dan flu seperti infeksi virus.

8. Daun sayuran juga merupakan sumber yang sangat baik dari vitamin-A (menyediakan 10500 IU atau 350% dari AKG per 100 g). Vitamin A adalah nutrisi penting untuk menjaga kesehatan selaput lendir dan kulit, dan juga penting untuk penglihatan.

9. Konsumsi rutin sawi hijau dalam makanan dikenal untuk mencegah arthritis, osteoporosis, anemia defisiensi zat besi dan diyakini melindungi dari penyakit jantung, asma dan kanker kolon dan kanker prostat.

Catatan :

• Sawi Kurang Baik bagi Penderita Ginjal

Sawi merupakan salah satu bahan pangan yang banyak mengandung oksalat. Kandungan oksalat yang terlalu tinggi di dalam tubuh dapat menyebabkan kristalisasi yang menjurus pada terbentuknya batu. Karena itu, mereka yang mempunyai gangguan terhadap ginjal sebaiknya menghindari konsumsi sawi yang berlebihan.
Kandungan oksalat dapat menghambat penyerapan kalsium di dalam tubuh. Kandungan vitamin C yang tinggi pada sawi juga akan mendorong terbentuknya oksalat di dalam tubuh.

• Sawi Mentah dapat Memicu Terjadinya Gondok

Sawi juga mengandung goitrogen, yaitu senyawa yang dapat menghambat fungsi kelenjar tiroid. Kelenjar tiroid berfungsi untuk menghasilkan hormon tiroksin dari bahan baku mineral iodium. Terhambatnya fungsi kelenjar tiroid akan menyebabkan terjadinya goiter (gondok).
Menurut Cahanar dan Suhanda (2006), meskipun belum memiliki data ilmiah secara pasti, proses pemasakan pada sawi dapat menginaktivasi komponen goitrogen. Karena itu, tidak perlu khawatir mengonsumsi sawi, sepanjang bahan tersebut telah dimasak hingga matang.

CARA MENGOLAH SAWI HIJAU YANG BENAR

Tumisan merupakan salah satu
pengolahan sawi hijau

Beragam kandungan gizi dalam tanaman dapat menjadi hilang atau berkurang drastis jika tidak diolah dengan benar sebelum dikonsumsi. 

Berikut sedikit panduan cara mengolah sawi hijau agar rasanya enak dan khasiatnya tetap terjaga.

1. Tempatkan daun sawi pada wadah berisi air dingin, lalulah cuci daun sawi. Ganti air beberapa kali hingga air cucian terlihat bersih tidak ada sisa kotoran atau pasir di sana.

2. Memasak sawi sebaiknya ditumis atau dikukus, karena sawi mengandung senyawa glukosinolat yang bersifat mudah larut dalam air. Jikalau harus direbus, gunakan air secukupnya dan masukkan sawi setelah air mendidih.

3. Masaklah sawi dengan api besar, agar cukup panas dan sawi tidak mengeluarkan banyak air serta tetap renyah. Jangan terlalu lama memasaknya karena dapat membuat sawi terlalu lunak dan beraroma sulfur.

4. Khusus untuk sawi hijau selain pakcoy, pilihlah sawi hijau berdaun tua dan hindari pemakaian batang sawi untuk menghindari rasa pahit di lidah.

Saya pridadi lebih menyukai pakcoy karena rasanya yang renyah dan tidak pahit :-)

Selamat Mencoba ...

Selada Hijau dan Selada Merah

Selada (Lettuce) memiliki nama latin lactuca sativa dan termasuk ke dalam keluarga Asteraceae dan memiliki beberapa jenis varian, namun yang dikenal secara luas hanya 5 jenis saja yaitu butterhead (Boston), selada cina, crisphead (Iceberg), looseleaf, Romaine, dan Summer Crisp (Batavia).

Dari segi warna ada Selada berdaun hijau dan berdaun merah.



Kandungan Nutrisi & Khasiat Selada

Di bawah ini adalah kandungan nutrisi dan manfaat dari selada untuk tubuh Anda, sebagaimana dikutip dari Boldsky:

1. Mengandung protein
Selada mengandung 18 persen protein, kandungan protein pada selada hanya kurang sedikit dari yoghurt. Hal ini jelas sangat membantu 8 asam amino yang dibutuhkan untuk melancarkan pencernaan Anda.

2. Mengandung asam folat
Asam folat sangat bermanfaat bagi ibu hamil karena dapat mencegah cacat pada tabung saraf pada bayi yang ada di dalam kandungan. Selain itu, selada juga mempunyai nutrisi yang berlimpah untuk bisa memelihara embrio. Jadi bagi para wanita, sangat dianjurkan mengonsumsi selada untuk merasakan manfaat kesehatannya.

3. Mengandung mineral
Salah satu hal yang paling bermanfaat dari selada bagi tubuh adalah mengandung banyak kandungan mineral, seperti kalsium, zat besi, kalium, magnesium, dan tembaga untuk kebutuhan metabolisme tubuh.

4. Rendah kalori
Selada juga rendah kalori, sehingga sangat baik dikonsumsi oleh orang yang menderita kolesterol dan obesitas tinggi (kegemukan). Sementara itu, meski selada mengandung rendah kalori, tapi selada kaya nutrisi sehingga bisa memberikan keseimbangan kesehatan tubuh Anda.

5. Mengandung air
Jika Anda merasa sudah bosan dengan mentimun sebagai lalapan, selada bisa menjadi pilihan alternatif. Hal ini karena menurut hasil penelitian, kandungan selada mempunyai sekira 16 persen dari kebutuhan air harian Anda, sehingga bisa menjaga tubuh terhindar dari dehidrasi dan terasa bugar.

6. Mengandung serat
Kandungan serat pada semangkuk selada ternyata hampir setara dengan semangkuk sereal dan pisang. Dengan tingginya serat, selada bisa membantu Anda yang sedang mengalami sembelit.


Cara Mengolah Selada

Selada biasanya dimakan mentah sebagai lalapan atau dapat ditemui sebagai sayuran di dalam hamburger atau dapat dibuat salad.

Bosan dengan cara mengolah selada itu-itu saja, cobain deh selada dibuat salad yang seger, pedes dan yummy ..



Berikut cara membuat salad yang enak dan segar, resep ini diambil dari Family Circle All-time Favorite Recipes by editors of Family Circle (Doubleday)

Florida Spicy Orange Salad Dressing:

Waktu pengerjaan: 5 menit
Bahan-bahan:
1-1/2 cangkir jus jeruk segar
1/4 cangkir olive oil
1 sdm cuka (balsamic vinegar)
1 sdt garam
1/2 sdt Tobacco Sauce


Caranya:
Campurkan semua bahan dalam wadah tertutup.

Tambahkan Florida Spicy Orange Salad Dressing secukupnya ke selada segar yang telah dicuci bersih.

Saus salad tsb dapat digunakan untuk membuat salad 1-3/4 mangkuk.

Selamat Mencoba ...

Mendengar kata bayam seringkali mengingatkan kita pada tokoh kartun popeye, yang akan memiliki kekuatan super setelah memakan bayam. 

Iya memang betul sekali, bayam memang salah satu jenis sayuran berdaun hijau yang penuh nutrisi dan memiliki rasa lezat. 


KANDUNGAN NUTRISI DAN MANFAAT BAYAM

1. Bayam adalah sumber makanan yang sangat padat nutrisi. 
Bayam memiliki kalori yang rendah namun sangat tinggi dalam vitamin, mineral dan fitonutrien lainnya. Ketika Anda mengkonsumsi makanan sehat ini, Anda tidak perlu khawatir tentang diet penurunan berat badan Anda. Sayuran berdaun hijau ini merupakan sumber yang sangat baik untuk vitamin K, vitamin A, magnesium, folat , mangan, besi, kalsium, vitamin C, vitamin B2, kalium, dan vitamin B6. Juga merupakan sumber yang sangat baik dari protein, fosfor, vitamin E, zinc, serat makanan, dan tembaga. Selain itu, bayam adalah sumber yang baik dari selenium, niacin, dan asam lemak omega-3. 

2. Bayam Mengandung Banyak Flavonoid.
Flavonoid berfungsi sebagai antioksidan, melindungi tubuh dari radikal bebas. Para peneliti telah menemukan sedikitnya 13 senyawa flavonoid yang berbeda berada dalam bayam yang bertindak sebagai zat anti-kanker dan melindungi dari berbagai penyakit.

3. Bayam merupakan makanan sehat untuk jantung. 
Bayam merupakan sumber yang luar biasa dari vitamin C dan A yang merupakan antioksidan yang membantu mengurangi jumlah radikal bebas dalam tubuh. Antioksidan bekerja untuk menjaga kolesterol dari oksidasi. Selain itu, folat baik untuk sistem kardiovaskular yang sehat, serta magnesium, mineral yang membantu menurunkan tekanan darah tinggi. 

4. Bayam menjaga kesehatan gastrointestinal / sistem pencernaan. 
Beta-karoten dan vitamin C bekerja untuk melindungi sel-sel usus tubuh dari efek berbahaya dari radikal bebas. Juga, kerusakan DNA dan mutasi pada sel-sel usus dapat dicegah dengan folat yang hadir dalam sayuran berdaun hijau ini. 

5. Bayam dapat digunakan sebagai anti radang. 
Beberapa kondisi yang diidentifikasi sebagai inflamasi, seperti arthritis, osteoporosis, sakit kepala migrain, dan asma, dapat dibantu oleh bayam karena sifat anti-inflamasi dari beberapa nutrisi yang ditemukan dalam bayam. 

6. Menjaga Agar Otak Anda Tetap Muda.
Penelitian telah menunjukkan bahwa konsumsi sayuran berdaun hijau seperti bayam dapat memperlambat penurunan fungsi otak karena usia. . 

7. Bayam mengandung lutein.
Lutein adalah karotenoid yang ditemukan dalam bayam yang mdelindungi terhadap penyakit mata seperti katarak yang berkaitan dengan usia dan degenerasi makula. Ada beberapa indikasi menyebutkan bahwa lutein mungkin diserap lebih baik jika Anda makan dengan sedikit lemak, seperti sejumlah kecil minyak zaitun. 

8. Bayam mengandung banyak zat besi.
Zat besi merupakan mineral sangat penting bagi wanita menstruasi dan pertumbuhan anak-anak dan remaja. Karena zat besi adalah komponen dari hemoglobin, yang membawa oksigen ke seluruh sel-sel tubuh, dan diperlukan untuk pembentukan energi yang baik. 


Catatan Penting
Beberapa catatan penting yang harus diperhatikan sebelum mengkonsumsi bayam:

1. Beberapa orang alergi terhadap bayam. 

2. Bayam adalah salah satu makanan yang mengandung pestisida tinggi yang residunya sangat sulit hilang dengan pencucian yang biasa. Jadi  lebih baik gunakan bayam organik atau tanam sendiri di pekarangan rumah Anda secara hidroponik biar lebih aman. 

3. Kandungan oksalat dalam bayam dapat mengganggu penyerapan kalsium, serta berpotensi mengkristal. Orang yang memiliki masalah pada ginjal atau kandung empedu harus berhati-hati bila memakan sayuran hijau ini. Cara mudah untuk memecahkan masalah ini adalah memasangkan bayam dengan makanan tinggi vitamin C seperti jeruk mandarin jeruk dan melon. Cara lain untuk mengurangi kekuatan asam oksalat adalah dengan merebus daun bayam untuk setidaknya dua menit. 

4. Kandungan purin dalam bayam dapat meningkatkan kemungkinan gangguan fungsi kelenjar tiroid  meskipun memasak dapat mengurangi senyawa goitrogenik. Sehingga orang Gout sebaiknya menghindari makanan ini.

CARA MENGOLAH BAYAM

Bayam sangat mudah diolah. Bayam dapat dimakan mentah seperti dalam bentuk salad (bayam jauh lebih bergizi daripada selada) atau smoothie hijau. Atau dapat dimasak dan dimakan sebagai hidangan sendiri atau ditambahkan ke sup dan hidangan lainnya. Jika mau dididihkan, gunakanlah air sesedikit mungkin dalam waktu singkat. 

Berikut ini adalah 6 ide untuk mengolah bayam menjadi makanan yang enak dan sehat:

1. Smoothies 

Bayam dapat ditambahkan ke dalam beberapa kombinasi Smoothie misalnya dicampur dengan mangga, buah, atau jeruk dan jus nanas untuk kombinasi manis.  Atau untuk membuat minuman lezat yang lebih kental Anda dapat mencampur dengan alpukat, susu kedelai (atau susu bebas lainnya), yoghurt, atau bahkan menambahkan segenggam kacang.  

2. Salad

Bayam dapat dicampur sayuran segar lainnya, kacang-kacangan dan buah-buahan. Bayam dapat menambahkan tekstur dan rasa untuk campuran, bukan hanya dorongan dalam nutrisi.

3. Ditumis ringan layu

Bayam hanya dilayukan sebentar di atas wajan dengan sedikit minyak zaitun dan bawang putih dan garam. Anda dapat menikmati tumisan bayam ini dengan roti atau dimakan langsung.

4. Direbus 

Didihkan bayam sekitar 1 menit untuk memaksimalkan manfaat kesehatan. Rebusan bayam ini dapat dicampur dengan pasta, dibuat gado-gado atau pecel. 

5. Digoreng

Dapat digoreng menggunakan tepung menjadi keripik bayam yang kriuk-kriuk dan enak. 

6. Dimasukkan ke dalam sup atau makanan lain
Misalnya dibuat sop bayam atau bubur manado.

Selamat Mencoba ..

Sumber: naturally-healthy-eating.com, care2.com, onegreenplanet.org

Nagami merupakan satu varian buah "kumquat" selain marumi. Pohon kumquat termasuk dalam keluarga tanaman berbunga, tumbuh setinggi 2,5-4,5 meter dengan batang bercabang dan berduri. Daunnya hijau mengkilap, berbunga putih mirip bunga jeruk. Setiap pohonnya dapat menghasilkan ribuan buah setiap tahun. Tanaman yang berasal dari Asia ini sangat populer di China sejak abad ke-12. Selain itu, juga sudah lama dibudidayakan di Jepang, Taiwan, Filipina, dan Asia Tenggara. 

Karena aroma dan rasanya menyerupai jeruk, kemudian kumquat varietas nagami ini lebih dikenal dengan nama jeruk nagami. Bentuk buah yang kecil lonjong dengan kulit buah yang tidak pahit seperti varian jeruk lainnya menyebabkan jeruk ini dapat langsung disantap dengan kulitnya. Rasanya asam, manis, wangi dan segar.

Jeruk Nagami

Cara Menanam Jeruk Nagami

Bibit jeruk nagami yang dijual di pasaran biasanya merupakan hasil okulasi (menggunakan pohon jeruk nipis) dan ditanam dalam polybag siap tanam. Tanaman ini dapat ditanam di tanah langsung atau menggunakan pot. Saya sendiri menanamnya dalam pot dan tingginya tidak mencapai 1 meter untuk tanaman berumur 6 tahunan dan buahnya selalu lebat.
Keunggulan menggunakan pot ini yaitu mudah perawatan dan karena bentuk pohonnya yang mungil sehingga dapat difungsikan juga sebagai tanaman hias apalagi saat berbuah, cantiknya ...
Cara perawatannya pun sangat mudah, yaitu menggunakan teknik berkebun sederhana seperti pemangkasan pohon selain agar bentuk tanaman rapi juga dapat merangsang tumbuhnya buah, pencabutan tumbuhan pengganggu, penghilangan hewan pengganggu, penggemburan tanah, penyiraman dan pemupukan. Hama penyerang biasanya ulat jeruk.
Tanaman ini cocok ditanam di daerah berhawa panas seperti Depok dan Jakarta.

Kandungan Nutrisi dan Khasiat Jeruk Nagami

Jeruk nagami memiliki banyak manfaat karena kandungannya sbb:
1. Daunnya mengandung banyak minyak atsiri 
2. Buahnya mengandung gula, asam organik, kaya serat dan vitamin seperti vitamin A, B, C juga mineral seperti kalsium dan zat besi. 

Buah jeruk nagami berguna untuk mengobati bronkitis, batuk pilek, radang tenggorokan, demam, diare, gangguan limpa dan lainnya. Buah ini juga cocok dikonsumsi oleh Anda yang sedang berdiet. Delapan buah jeruk nagamai setara dengan 100 kalori.

Cara Penyimpanan Jeruk Nagami

Buah jeruk nagami dapat disimpan pada suhu kamar selama 2-3 hari. Jika Anda tidak ingin memakannya dalam waktu dekat, simpanlah dalam lemari es dan simpan dalam wadah tertutup rapat agar dapat bertahan selama dua minggu.

Cara Pengolahan / Cara Memakan Jeruk Nagami

Jeruk nagami dapat digunakan sebagai campuran salad maupun dimakan langsung.
Saya pribadi lebih menyukai memakannya secara langsung karena rasanya yang unik.

Selamat mencoba ...

Buah alpukat selain enak dimakan sebagai jus juga sangat baik untuk kesehatan dan kecantikan. Karena kaya akan nutrisi, buah ini sering disebut juga sebagai buah "superfood".

Kandungan Nutrisi dan Khasiat Buah Alpukat

Berikut ini kandungan nutrisi buah alpukat dalam 100 gram:

Kalori 85,00 kal Protein 0,90 g Lemak 6,50 g Karbohidrat 7,70 g Kalsium (Ca) 10,00 mg Fosfor (P) 20,00 mg

Zat Besi (Fe) 0,90 mg Vitamin A 180,00 S.I. Vitamin B1 0,05 mg Vitamin C 13,00 mg Air 84,30 mg Serat 1,40 g

Khasiat Buah Alpukat:

1. Menurunkan kolesterol
Alpukat merupakan sumber lemak tak jenuh tunggal yang baik dan dapat meningkatkan HDL (sering disebut juga lemak yang baik). Selain itu, alpukat juga mengandung betasitosterol yang dapat mengurangi jumlah kolesterol yang diserap dari makanan. Kombinasi betasitosterol dan lemak tak jenuh tunggal membuat alpukat merupakan makanan yang baik untuk menurunkan kolesterol dari tubuh. 

2. Menangkal Radikal Bebas
Para peneliti mengatakan bahwa kandungan minyak alpukat dapat menembus ke dalam mitokondria, bagian penting dari fungsi sel tubuh yang mengubah makanan menjadi energi. Kandungan anti-oksidan yang tinggi dalam buah alpukat dapat menangkal serangan radikal bebas. 

3. Menjaga Tekanan Darah
Buah alpukat mengandung potassium yang dapat menstabilkan tekanan darah, terutama untuk pencegahan agar tidak terkena serangan darah tinggi sebagai pemicu timbulnya penyakit stroke (penyakit yang membuat tubuh tidak dapat bergerak separuhnya). 

4. Kejantanan Pria
Dalam bahasa Aztec, alpukat berarti testis. Beberapa penelitian juga mengungkapkan bahwa alpukat memiliki sifat afrodisiak yang dapat meningkatkan kejantanan pria. Salah satu alasan mengapa buah ini dapat meningkatkan kejantanan pria adalah karena itu mengandung banyak nutrisi sehat. Ahli gizi percaya bahwa kehadiran beta-karoten, magnesium, vitamin E, dan kalium dalam alpukat dapat membantu meningkatkan hasrat seksual pria dan memerangi impotensi. 

5. Mengontrol gula darah
Kandungan lemak tak jenuh dalam buah alpukat mampu mengembalikan resistensi insulin, sehingga membantu tubuh untuk mengatur gula darah secara teratur. Selain itu, serat makanan di dalamnya juga membantu mempertahankan tingkat gula darah. 

6. Kesehatan Mata
Tinggalkan krim mahal dan beralih ke alpukat untuk menjaga kesehatan mata Anda. Masker alpukat adalah ramuan paling mujarab untuk mengurangi kantung mata. Cukup oleskan masker alpukat di sekitar mata dan diamkan selama 20 menit.

7. Kesehatan jantung
Kandungan lemak pada alpukat sering dianggap dapat memberikan pengaruh buruk pada kesehatan. Padahal, lemak ini justru sangat baik untuk melindungi kesehatan jantung Anda. Penelitian telah menunjukkan bahwa asam oleat dalam alpukat dapat meningkatkan kesehatan jantung. Asam oleat merupakan asam lemak utama dalam alpukat. 

8. Mencegah kanker
Berdasarkan sebuah studi, ekstrak alpukat dapat membunuh atau menghentikan pertumbuhan sel-sel prakanker yang dapat memicu kanker mulut. Tapi ekstrak ini juga diyakini mempunyai efek yang sama terjadap jenis kanker yang lainnya. Khasiat buah alpukat yang satu ini menurut beberapa peneliti dihasilkan oleh kandungan folat, vitamin C dan E serta Antioksidan.

9. Anti-inflamasi atau Anti Radang
Efek kombinasi dari nutrisi yang terkandung dalam alpukat menawarkan manfaat besar sebagai anti-inflamasi (anti-peradangan). Kombinasi unik dari buah alpukat seperti Vitamin C dan E, karotenoid, selenium, seng, pitosterol dan asam lemak omega-3 membantu mencegah peradangan. Hal ini menunjukkan bahwa alpukat dapat membantu mencegah atau mengurangi risiko penyakit osteoarthritis dan rematik.

Cara Mengolah Buah Alpukat

Mungkin Anda terbiasa memanfaatkan alpukat dalam bentuk jus? Alpukat ternyata enak pula dimakan langsung loh atau dibuat smoothie.

Kali ini saya akan membagikan cara mengolah buah alpukat menjadi masker untuk kesehatan dan kecantikan.

Masker Rambut
Alpukat dapat digunakan untuk melembabkan rambut Anda sehingga terlihat indah bercahaya. Caranya mudah saja, daging buah alpukat dihaluskan lalu oleskan pada kulit kepala Anda, pijat-pijat kepala Anda lalu diamkan sejenak sekitar 15 menitan. Bilas hingga bersih dan cuci rambut Anda menggunakan shampo.

Masker Wajah & Body Butter
Selain dapat digunakan sebagai masker rambut, Anda dapat memanfaatkan buah alpukat untuk masker wajah dan menghaluskan kulit.

Caranya dengan menghaluskan satu buah alpukat dan tambahkan 1 putih telur, 2 sdm oatmeal, serta 1 sdt air jeruk nipis. Sapukan masker ke seluruh bagian wajah dan kulit atau seluruh tubuh saja dan biarkan selama 15-20 menit. Lalu bilas dengan air hangat. Untuk mendapatkan hasil maksimal, lakukan perawatan ini dua kali dalam seminggu.

Nah banyak kan kegunaannya buah alpukat? mau mencoba menanam sendiri? silahkan baca panduannya disini.

Cabe atau cabai merupakan salah satu jenis sayuran buah yang berasa khas dengan pedasnya. 

Biasanya kita menggunakan cabe ini untuk bumbu masakan dan membuat sambal. Tapi ternyata di balik pedasnya cabe tersimpan sejumlah manfaat bagi kesehatan.

Beberapa ahli menganjurkan untuk mulai memasukkan cabe ke dalam menu sehari-hari dengan takaran yang wajar.

Kandungan dan Khasiat Cabe

1. Cabe Mengandung Capsaicin

Kandungan capcaisin dari cabe yang berasa pedas ternyata dapat menyembuhkan sariawan, ga percaya? coba saja :-), ekstrak buah cabai rawit mempunyai daya hambat terhadap pertumbuhan jamur Candida Albicans, yaitu jamur pada permukaan kulit penyebab sariawan, bahkan hasil penelitian menunjukan bahwa capsaicin tersebut dapat membunuh sel kanker.

Beberapa peneliti menganjurkan konsumsi makanan pedas secara teratur untuk meningkatkan kualitas kesehatan tubuh asal tidak berlebihan. 

Selain itu capsaicin cabe juga dapat mengencerkan lendir yang tersumbat pada rongga hidung, mengencerkan batu berdahak dan meredakan pilek.

Cabe dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah dan dapat menghambat penyumbatan pembuluh darah sehingga resiko terjadinya penyakit jantung coroner dan stroke menurun. Capsaicin dapat mengencerkan darah sehingga kerak lemak pada pembuluh darah tidak terbentuk.

Cabe juga dapat digunakan untuk meringankan keluhan sakit kepala dan nyeri sendi. Rasa pedas dan panas yang ditimbulkan capsaicin akan memperlambat pengiriman sinyal rasa sakit dari pusat sistem saraf ke otak. Dengan demikian rasa sakit tersebut akan berkurang dan menghilang.

Cabe dapat meningkatkan nafsu makan pengkonsumsinya. Kalau yang ini teman-teman pasti sudah tahu kan ya? Hehehe. Capsaicin dapat merangsang produksi hormon endorphin, hormon yang mampu membangkitkan rasa nikmat dan kebahagiaan sehingga nafsu makan menjadi bertambah.

2. Kandungan Vitamin

Cabe mengandung vitamin C yang lebih banyak dibandingkan jeruk dan mengandung provitamin A yang lebih banyak dibandingkan wortel. Vitamin ini berfungsi sebagai antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas dan mencegah penuaan.

Itulah 2 kandungan utama cabe yang banyak khasiatnya untuk kesehatan. Yuk ah kita tanam cabe di pekarangan sendiri ...